きょうや 魚屋と小一時間ばかり話しこみブツを受け取り、取引を終え別れた時には、 すでに昼時を過ぎていたので、その近くにあるきょうやへ足を向けた きょうやは随分前からお昼の時間帯だと混雑して待つのが当たり前の店だ ３年ほど前までは混み具合を見な…

休みは９日ほどあったのかな。 仕事始めはきっとダルダルだと思うので始まる日の前日に会社に出てみました。 多分、無意味だったと思いますけど、気はこころでｗ 家で仕込まないのは、もちろん、すごい臭気が漂うから。（←誰でもやってるコト？ｗ でも、会社…

食育でかに でかにって何よ？って話ですけど、 句読点入れろ！って事ですね、自分ｗ 先週末に小中学校の一部の学年で食育の授業でズワイの雌ガニを食べた模様 給食とは別に授業だっただそうな そんな授業なら是非受けてみたいと思いました。 ＧＩタグっての…

胃に関しては異常がなく若いらしいので安心 ７０ｃｍほど奥まで観察するのね。丁度十二指腸の胆汁出るあたりまで。 主治医からは、食道に関してのコメントなしで淋しいかぎり（それがメインだったのにね～） 突かれるような感覚もなく、検査を担当した医師は…

確か今回で４回目の塩漬けｗ 蛙瓜（かわずうり）を全部収穫したら10こあった。 採り忘れて巨大化したキュウリたちもついでに処理。 かわず瓜に混じって２種のスイカが３つ写っていますｗ←ややこしい； こんなに大きいのは瓜同様に半分に切って種をこそげ取り…

スイカはどうなってる？って記事を書くと 「じゃぁコーン見せてくれ」って当然なるわけで…（勝手にｗ 朝にはヨーグルトを欠かさない 夜には板粕を水や酒でのばした大人の甘酒を欠かせない 板粕は既に売っていないので在庫がなくなり次第終了となりますがｗ …

タイトルは無視でお願いします笑 下書きしてたらありきたりでこうなりました（不明； 「ホンビノスの粒山椒煮」 とでも； 酒蒸しした貝の身を順次取り出してその出汁に砂糖を加え 醤油と粒山椒で甘辛く煮付けてみました 酢を加えたのですがそれでもちょっと…

吟銀鱈 ←ぎんぎんだな と読めないこともない； 大吟醸の粕で漬けた鱈を頂いた 水分を拭いて焦げないように注意して焼く（水分ではなく酒精かと？） 焼くのも 妬くのも(これは過去形；)比較的得意。 要するにどちらも注意深く見ていればいいって事だｗ 油のの…

連休前半 弟ふたりが揃って帰省してきた 連休でヒマな事もあるだろうけど、家に居ても退屈なんだろうと容易に推測できるｗ 去年の盆には次弟が帰省してきて、その際に自分たちのブツを処分して欲しいと頼んだのだった 何があるかといえば、故郷を離れる前ま…

ここ数日は快晴続きで、吹く風は時折強く冷たい時もあるが、それでも随分と暖かくなってきている。 週末にはいくつかの予定をこなして、あてもなく車を走らせ、そして思い付きで蕎麦を食べにやってきた。 蕎麦も昼食なんかも久々のことだ。 宿布屋 ジャコ出…

それは･･･ 落花生 別名：ピーナッツ のカラ剥き！ｗ 先の黒豆は日を追うごとに黒々としてきました（関係ない 落花生 今までは殻つきでローストしてましたが、熱ロスや歩留まりなどを勘案して 今回は殻を剥いてみる事にしました 暇だっただけのハナシですけど…

正月のようにまとまった休みがあると 何もしないでみる これは普通かも 仕事してみる 盆正月にはさすがのおっさんでも躊躇します（笑； そして 料理してみる これはまぁ重要かも（爆； 番組や本や新聞などで放送、掲載された料理研究家たちのレシピ それに出…

年の瀬に向かい着実に時間が流れている あと４、５日もすれば「来月」になるのだが、今月ばかりはちと様子が異なる･･･ 心に余裕がないのが痛く身に刺さる あほ騒ぎのTV番組なんかを見るにつけ いろんな意味で日本人はおかしいのでは？と思う え、おいら？お…

１０月がおわって 久しぶりに蕎麦を食べた １､５年ほど前に食べたのが最後だったような気がする と思ってたのだが、トラバした記事では８カ月程前に食ってました（爆； あれから蕎麦を断つように食べなくなったのは１日２食に落ち着いたからだけの事で 別に…

実山椒を収穫した。背丈ほど育った木から今年は150gほど集まった 茹でて灰汁抜きして冷凍保存しておけば1年はもつらしい それまであるか、それとも忘れられ冷凍室のゴミと化すか まず鰯の山椒煮を作りたいのだ 実山椒が生った件。ツマに話をしたはずなのに、…

牡蠣なのだ 3月の末に ようやく店頭に並んでいたのを見つけた 本場かつ地元の方が選ぶブツと店頭に並んだブツの違いは明らかで 本場の方に頂いた牡蠣の中にあった冊子を頼りに 再度購入しようと思ってて今に至ってしまったという…なんという体たらくな… カキ…

そもそも どうやって四角く捏ねるのか 丸く切るのか知りませんが… 今日も雑煮を食べた また３つ… 焚き立ての白飯をおいて餅３つ カブと白ネギの組み合わせは同じままに… で、２nd黒豆に栗の甘露煮と ２度目の黒豆は固くなって しまったしまった島倉千代子…（…

カニスキーでなくカキスキーなおっさんです 晦日な日で泣いても笑ろうても今日と明日で… 整頓や掃除に来ていましたが捗るハズがありません こういったダラ感は嫌いではありません（笑； 煮ました大豆に続いて黒豆 豆が黒だし画が結構難しい。味でなく画 シワ…

おし迫って来ました 仕事は今日が納めでした 赤と緑が消えた日の翌日からは紅白の色がやたらに目につきます 最近では恵方巻のCMまで見ちゃいました 忙しなさの後押しをされているようでこの時期は好きになれません そんな毎日ですが皆さん元気ぃ？（陽水風；…

１２月生まれのさるお方… 歳末の多忙な時によりによtt…(不謹慎につきry; 歳の最後の胡瓜の日は４日も前倒しになっています ２０日が閉めで忙しいっす； もうブログを始めて８年になります ８歳です(笑； ８歳になるのですから時折ブロガー魂に目覚める事があ…

最近は朝夕の収穫でも肥大化しているQちゃんです 雨が降ると途端に大きく育つようです そのあたりはナスといい勝負でしょうか 脇のツルは混み過ぎると病気になりやすいみたいで、キュウリを１つ２つ収穫したら親蔓から切るように努めています すりこぎみたい…

月曜はちょっとだけの梅雨の晴れ間 出がけに戸外でシャワーをしてやりました スモーカーの主人が営む蕎麦屋（は実在する店） 蕎麦屋は趣味が高じて本職となってしまうケースも多く、 先日の記事に書いたアノ蕎麦屋はそのケースで実在するのです 男ヤモメなの…

その前に 今日のねこ（ぉぃ どこからか視線を感じて辺りを見まわす。猫の視線を感じるなんて。 ここ暫くの間、姿はおろか、鳴き声すらも聞かなかったので複雑に安心した。 しかしどうやって上ったのか知らないが涼しいんだろうと思う。 枇杷酒に続いてびわで…

２９日 うるう日 １日得した！と思うか、損したと思うか… 糸井重里氏の会社では今日のうるう日をサボリの日にするとか… 裏を取ってないので適当に流して下さい 最近は迂闊な事を書くと突かれそうなご時世に思われ、出所を明かさないと安心できませんゆえ； …

昨日からずっと雨降り・昨晩はずっと雷鳴と稲妻 当地は冬に向かっていよいよ寒くなっています 一昨日、雨が降る前の事。柿を収穫したのだといって３０あまり頂いた。 但し、渋柿。 干したりあわせたりして食べるのだというので、じゃあ僕も！という事で頂い…

すがすがしい週末･･･ ･･･関係なく仕事です(笑) 明日の早朝も今日みたいな天気だったらデッキにテーブル出してコーヒーを飲んでみたい！ タイトルをつけないと投稿できないので･･･テキトーに まだタケノコのシーズンみたいで、今日頂いた。 明日、気が向けば…

今日で今年の仕事も終わった･･･ 普通には明日から休みだが･･･ おっさんの役職はそうもいかん･･･ つか、おっさんの性分かっ･･･ 昨日、今日って昼は無理して外食してきた 外食って聞こえはいいけど おっさんの外食＝殆ど蕎麦 である 12月に入って昼を摂る余裕…

鯖のへしこ 昨夜は近所の人と呑みにいっちゃいました 涼しくなってから誘いも多く困っちゃいます（そうは見えない； 行った先は近くにある割烹屋 主人が船を所有していて自ら漁に出るという 毎日店が終わると浜の住まいまで帰っているというから それは大変…

味覚といえばこれかな？( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ 本当は松茸と言いたいところですが、はい、そうですね； 大きな栗が生る木があるので毎年楽しみにしている 一昨年は渋皮煮を作ったのを思い出して今年もやってみた！ ちんたらしているのでもう三日くらい費やしている 栗…

今日から１０月ですね ･･･だからどうした？的振りですが･･･ １０月の１日 一応押さえておこうと記事を書くのだが･･･ いろいろ面倒な事は後回しにしちゃいます 画像の挿入とかが色々面倒な事にあてはまるか疑問ですけど ヒモ唐辛子・ジャワ唐辛子 今年。苗を…