１２月生まれのさるお方…
歳末の多忙な時によりによtt…(不謹慎につきry;

歳の最後の胡瓜の日は４日も前倒しになっています
２０日が閉めで忙しいっす；

　　　もうブログを始めて８年になります　８歳です(笑；

８歳になるのですから時折ブロガー魂に目覚める事があります
そんな時は大概ヒマな時が多いのですが、ネタがある時にも目覚めます（笑；
最近立ち寄ったブログ （ガーデニングカテ由来！笑が心地よいので眺めていたら

白菜の漬け物の記事があってドストライクでした
トラバの了解を得つつご紹介いたします

今回はガーデニングカテで出会った記事に触発されて白菜の漬け物を漬けてみました

　　白菜の漬け物

　おっさんの白菜は（歯臭いではない！） 今年、小さめのが多く、
２つでおよそ１ｋｇ　ですからお手本の１/３になります

　コンパクトなので取り回しが楽です（負け惜しみ込；

日曜に１/４に割ったのを天日干し

生乾きというより生なので一晩おいた

塩はお手本通り３％の３０ｇ

昆布は２切れ　鷹の爪２　柚子皮適宜・・・

あと愛情～　　（いうな！；

白菜に３０ｇの塩を振りながら、２切れずつ交互にジップロックへ
昆布、鷹の爪、柚子を散らしつつ
白菜の重さの２倍の重石と言う事で２ｋｇ

探しても適当なのが出払っているので…

あとは観察あるのみデス；

ハクサイは豚肉のミルフィーユ鍋を始めとする鍋物での消化が多いです

グッチ裕三が紹介していたポン酢、胡麻油にカレー粉が

最強の組み合わせのつけ汁です！！（笑