葉わさび
スーパーで葉わさびを見かけるようになった。
数年前まではよく採りに行ったのだが、熊や猪が怖いので最近は欲しいだけ買うようになった。
里山に入るとせせらぎの音や残雪などに癒されるのだが、最近、特に単独では敬遠するようになった。
数年前まではよく採りに行ったのだが、熊や猪が怖いので最近は欲しいだけ買うようになった。
里山に入るとせせらぎの音や残雪などに癒されるのだが、最近、特に単独では敬遠するようになった。
採取したものはすでに手間が掛かるほど傷みなどがあるので、
その手間に比したら傷みをとるのは容易い作業だ。
まな板で塩擦りし
熱湯を回しかけ
熱いの我慢して湯気を切り
ざくりと包丁いれて
多少調味して(いつもは塩昆布入れてるが、なかったので塩と醤油滴下
瓶に詰め
あとはひたすらシェイクする
熱湯を回しかけ
熱いの我慢して湯気を切り
ざくりと包丁いれて
多少調味して(いつもは塩昆布入れてるが、なかったので塩と醤油滴下
瓶に詰め
あとはひたすらシェイクする
だけ
これでツーンが手に入る
これでツーンが手に入る
麗和… 画数が多くて一部の人には書けないじゃないか~
と思いました。
ら、
飴のブログは告知したと思いますけどどうでしたっけ…