里芋の保存状態

閉鎖になると知ったら意地になって更新してるようにも思えてなりません（誰のことｗ
相変わらずの　駄　ではあります…
しかもそうそうヒマでもなさそうなのですが…

やはりムキになっているんでしょうか　　　（意地ちゃうのｗ

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昨秋に掘り上げた里芋（上庄里芋）は、親株から離さないで保存しています
食べる時に水に浸けて土を落とし子芋を外します
春先の種芋としてもこのまま残して使います
バラしてしまうとそこから腐りやすくなったので数年前からこのようにして保存しています
去年の豪雪の時も軒下においてあった株が腐らずに使えました

　株を上向きでなく下向きにすると親株の切り口から腐敗しにくくなるようです
これは上向きになっていて、やはり親芋は腐り始めていました

　水槽に浸けて土を落としたら一株当たりの収穫がこれくらいでした

今朝、蕗の薹を１０あまり採取しました
何にしようか、それとも何になっているのか…
自分的には天麩羅にしたいところですが（蕗味噌は前回ツマがつくってたので