里芋を収穫してた頃はまだ暖かだったような気がします
よそ様のブログで食味についてあまりに評判がよろしいので
今春 種芋をみかけたので栽培してみたのですけど…
最近まで収穫しないまま放置状態でした
食わず嫌い以前の問題ですね；
そんな方法はありませんが…我流でふ
収穫した大根の葉を落とします
黒いビニール袋に足を揃えて詰めます （５ほん１袋にしてみました）
クチを縛って窒息状態にします
引力に逆らわない様に足元を下にし立てて冷暗所に保存します
大根の葉は薄く塩漬けして押して保存
塩抜きしたあとの炊いたんは美味しいですよ（知らなかった；
